La cocina tiene tantos secretos que resulta imposible conocerlos todos. Aquí compilamos 40 consejos que podrás aplicar diariamente en tu cocina.

Los cítricos como el pomelo, limón, naranjas y mandarinas, son muy comunes en nuestra cocina, y no siempre sabemos cómo aprovecharlos más allá de las comidas. Para aprender a “sacarles el jugo”, no te pierdas esta nota.

El arroz con leche es una receta clásica que encontraremos en innumerables versiones. En esta nota veremos dos de ellas, la denominada “de la abuela”, como se prepara desde antaño, y otra que llega desde Costa Rica.

El vinagre no suele faltar en las ensaladas para condimentarlas y darles un toque distintivo. Pero el típico sabor de este producto puede verse modificado de manera natural, con algunas de las recetas que veremos en este artículo.

Las zanahorias son verduras con muchos beneficios y podemos encontrarlas en innumerables recetas. Aprendamos, entonces, algunos trucos para que estén siempre perfectas, sabrosas y bien conservadas.

Cuando alguien no sabe cocinar, explica su torpeza diciendo: “ni un huevo cocido sé hacer”, como si eso resultara muy sencillo. Claro que lo es, pero aún así hay secretos que nos ayudarán a lograr mejores resultados.

Los pescados suelen consumirse fritos, o al menos es la manera más común de prepararlos, quizás también, la más sabrosa. Aprendamos algunos consejos para lograr pescados y mariscos fritos excepcionales.

El sabor de la carne será inigualable si lo combinamos con una buena salsa. Para un buen acompañamiento, te ofrecemos distintas recetas, clásicas e infalibles.

Con el auge de la comida internacional y la posibilidad de incorporar platos extranjeros en nuestro menú, nos encontraremos con recetas que utilizan términos o ingredientes que no comprendemos. En esta nota “traducimos” algunos de los más comunes y te recomendamos algunos glosarios y diccionarios online, para traducir o encontrar el sinónimo de cada ingrediente.

Para disfrutar de todos los nutrientes y del punto justo de maduración de las frutas, debemos conocer el aspecto y características de cada una. De esta manera podremos elegir las mejores del mercado y conservarlas por más tiempo.