Algunos cócteles son buenos acompañantes en una sobremesa, ya que colaboran en el proceso de digestión tan necesario para que lo que acabamos de comer no le declare la guerra a nuestro estómago

“Panza llena corazón contento”, dice el dicho. Y bien que es cierto, pero además de estar contentos, sentirse llenos no siempre es algo agradable, sobre todo cuando nos abusamos en las comidas. Es aquí cuando entran en juego algunas recetas y bebidas que acaban con los males de una supuesta indigestión, o bien colaboran para que esta se produzca de manera normal y mas rápidamente.

Para la sobremesa puede haber muchas opciones, a algunos con una fruta les basta, otros prefieren un cafecito, otros un licor, un cigarrillo o los productos que nos vende la televisión.

Entre las bebidas encontramos opciones como algún vino dulce, que se puede servir solo, con el postre, con un plato de fruta o de quesos. Para este caso, las variantes mas conocidas son el Oporto, Moscato y Jerez dulce.

En una reunión se pueden ofrecer también otras opciones para que cada comensal se sienta a gusto de acuerdo a sus costumbres. Tal vez prefieran un coñac o algún brandy, servido en copa pequeña o en una copa de coñac de gran tamaño, pero con poco liquido.

Quizás también se pueda disfrutar de los llamados poussecafé, un término francés que se refiere a una copita de licor que se toma después del café de sobremesa. Estos licores, por lo general, son cremas un poco dulces y densas, tal es el caso del Licor de cacao o de dulce de leche, y se deben
servir en copas pequeñas (de licor).

Por otro lado, están los que prefieren una bebida fría para después de comer, que son hechas de una bebida alcohólica, una gaseosa o jugos frutales y, a veces, de un sabor específico, acompañados de cubos de hielo. Algunos cócteles de este tipo incluyen el Cuba libre, Gin Tonic, Fernet-colao Ponche de frutas.

A continuación, veremos algunas recetas de bebidas que
serán perfectas acompañantes de la sobremesa.

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