Cuando preparamos tragos para nuestros invitados o bebemos un exquisito cóctel en algún bar, así nos parezca fuerte o suave, seguro estaremos deseosos por saber cuánto alcohol tiene esa bebida. La fórmula para descubrirlo te la enseñamos en esta nota.

Cuando hacemos cocteles y tragos e invitamos a nuestros amigos, ademas de recibir elogios y aplausos (quizás alguna crítica de vez en cuando viene bien , para mejorar) una pregunta muy común que surge es, ¿Cuánto alcohol tiene?.

La graduación alcohólica de una bebida es su porcentaje de alcohol puro, es una medida proporcional que debiera respetarse en todo el contenido. Cuando compramos una bebida alcohólica, cualquiera sea esta, veremos que en su etiqueta luce un número designado con el símbolo de grados, por ejemplo, 17°. Esto significa que la bebida en cuestión posee una graduación de17 ml de alcohol puro en su contenido. Pero, ¿cómo se llega a esta medida?

Pues, se puede calcular la graduación alcohólica siguiendo un simple cálculo matemático. Para saber el contenido de alcohol puro en una bebida comprada, debemos dividir la graduación señalada por sobre el volumen de contenido, y luego multiplicarlo por 100. Así, en una lata de 330 ml de bebida con 4,5° de alcohol (una lata de cerveza común), tenemos el siguiente cálculo:

4,5° / 330 ml * 100 = 1,4

Esto significa que la lata tiene 1,4 ml de alcohol en su contenido.

¿Pero que pasa cuando mezclamos varias bebidas con diferente graduación alcoholica, y diferentes cantidades de cada una?
Si estuviésemos haciendo una bebida o un trago que lleve más de un componente con graduación alcohólica, podemos también conocer el alcohol del producto final con la siguiente fórmula.

En ese caso, el cálculo sería de acuerdo a las graduaciones y cantidades de ambas bebidas, dividido por el total de la mezcla en su volumen.
Por ejemplo, si mezclamos 200 ml de vino con 14° y 200 ml de vodka con 40°, el cálculo sería el siguiente:

Vino:
14°  x 200 ml = 2800

Vodka:
40° x 200 ml= 8000

Sumamos ambas bebidas:
2800 + 8000 = 10800

A este resultado, lo dividimos por la cantidad de bebida total resultante:

200 ml (vino) + 200 ml (vodka) = 400 ml

10800 / 400= 27

Esto significa que el extraño trago preparado tiene una graduación de 27°, o 27 ml de alcohol entre sus 400 ml totales.

Si quisiéramos calcular la graduación para una bebida o un trago que llevara entre sus componentes un ingrediente sin alcohol, la fórmula del cálculo sería la misma, aunque llevando la graduación a 0°. Es decir, si estamos haciendo un licor y mezclamos 200 ml de vodka 40°, con 150 ml de jugo de limón (0°), y 150 ml de agua pura (0°), el cálculo sería el siguiente:

Vodka:
40 x 200= 8000
Jugo de limón:
0 x 150= 150
Agua:
0×150= 150
Total: 8300

200 ml (vodka) + 150 ml (limón) + 150 ml (agua) = 500

8300 / 500 = 16,6

En este caso, nuestra especie de lemoncello de vodka tendría 16,6 °, o 16,6 ml de alcohol en sus 500 ml totales.

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